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【通販】横手やきそばのルーツはソース味のおやつ!一般的な味付けとの違いとは

横手やきそばは、秋田県を代表するご当地グルメです。太くて真っ直ぐな茹で麺と豚ひき肉、キャベツを甘めのソースで味付け、麺の上に半熟の目玉焼きと福神漬け(紅ショウガでも可)が添えられます。

箸で崩した目玉焼きの黄身が麺にとろりと流れる瞬間、食欲が一気に増してくる愛すべき逸品です。ご当地グルメを通じて地域の魅力(Brand)をPRする町おこしイベント「B-1グランプリ」の第4回大会では、ゴールドグランプリを獲得しました。そんな横手やきそば、もともとは子どものおやつとして誕生したことを知っていましたか?

こちらでは、通販で冷凍横手やきそばを提供する昭和ミート株式会社が、横手やきそばの誕生秘話と、一般的なソース味の焼きそばとの違いについてまとめています。

横手やきそばのルーツはソース味の子どものおやつだった!

横手やきそば

横手やきそばのルーツを辿っていくと終戦直後までさかのぼります。秋田県横手市で屋台のお好み焼き屋を営んでいた店主が、鉄板を用いた新メニューを作ろうとしたのが始まりだと言われています。

当時のお好み焼きは生地を割りばしに巻き付けるクレープのようなもので、手頃な価格であったこともあり、子どもたちの数少ないおやつでもありました。

横手やきそばの誕生

横手やきそばが生まれるまでには、お好み焼き屋の店主と製麺所の間で試行錯誤が繰り返されるなど、決して順風満帆ではなかったそうです。麺の開発に奮闘すること数年、横手やきそばの原型が完成したのは昭和28年ごろのことでした。

ソース味のおやつが一般的な食事になるまで

手頃な値段とおいしさが受けて「横手やきそば」は爆発的なブームとなり、駄菓子屋の一角で提供されるようになります。しかし、食品衛生法の改正や大手製麺所による家庭用やきそば麺の販売参入などにより、市内の店は急速に減少。

その後、平成12年に商業担当職員が、他の地域と比べて特徴・相違点の多い「横手やきそば」に着目し「やきそばのまち」としての町おこしの取り組みが本格的に始まり、そこから一般的な食事として広まっていきました。

昭和ミート株式会社の通販では、秋田県横手市の歴史あるご当地グルメ横手やきそばを冷凍して、日本全国の皆様に提供しています。

冷凍麺であっても、食感や味付けは本場の味を再現できるよう、地元・お店の作り方に倣って作ることを心掛けており、遠方に住んでいる方にも通販を通じて横手市のご当地グルメを味わっていただけます。

横手やきそばと一般的な味付けの焼きそばとの違い

AとBを比較する女性

もちもちとした麺にからむ甘めのソース

横手やきそばと一般的な味付けの焼きそばとの違いは、甘めのソースです。横手やきそばを扱う店舗では、辛みが抑えられた独自のソースが使われています。酸味の効いた一般的な味付けの焼きそばと違い、まろやかな味になっています。

半熟の目玉焼き&福神漬け(紅ショウガでも可)

横手やきそば最大の味付けポイントは、麺の上にのった半熟の目玉焼きと、付け合わせの福神漬け、または紅ショウガにあります。一般的に福神漬けといえばカレーのお供をイメージされるようですが、秋田県では福神漬けといえば「横手やきそば」です。

もっちりとした太麺に甘めのソース、そこに半熟の目玉焼きの黄身がからんでやわらかい味わいを生み出します。また、福神漬けや紅ショウガがアクセントになって、ますます箸が止まらなくなるのが横手やきそばです。

昭和ミート株式会社の通販では、さらりとした甘めのソースと豚ひき肉の肉汁がからむ横手やきそばサンライ'S承認の商品を提供しています。

横手やきそばを通販で取り寄せるなら昭和ミート株式会社の冷凍食品

通販で冷凍横手やきそばを提供する昭和ミート株式会社が、横手やきそばの誕生秘話と、一般的なソース味の焼きそばとの違いについてお伝えいたしました。

子どもから大人まで魅了する甘めのソースが決め手となる、他にはない味付けの横手やきそばをお取り寄せする際は、昭和ミート株式会社の通販をご利用ください。

通販を通じてご当地グルメ商品を楽しみながら、皆様にそれぞれの地域のことを知っていただき、その土地を訪れるきっかけになれば幸いです。

冷凍横手やきそばの通販なら昭和ミート株式会社をご利用ください

会社名 昭和ミート株式会社
代表者
  • 代表取締役会長 佐瀬 公夫
  • 代表取締役社長 知野 礼助
設立 昭和56年4月30日
資本金 1,600万円
住所 〒425-0063 静岡県焼津市本中根689−1
TEL 054-656-2431
FAX 054-656-2432
URL https://showameat.jp/
従業員数 48名(平成29年4月現在)
事業内容 冷凍調理麺製造業
取引銀行 静岡銀行
関連会社
昭和ミート鞄。枝 設立 平成16年12月1日
代表取締役 望月 保雄(会長)、稲泉 正(社長)
住所:〒426-0001 静岡県藤枝市仮宿1460−1