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【通販】鉄板ナポリタンとは?ご当地グルメ・人気店監修商品を手掛ける昭和ミート株式会社が名古屋名物あんかけスパ元祖の店「ヨコイ」の味を再現!

名古屋のご当地グルメとして人気の「あんかけスパ」はご存知ですか?名古屋めしの定番として知られるあんかけスパの元祖・発祥の店といえば「ヨコイ」です。しかし実は、あんかけスパと並んで「鉄板ナポリタン」も人気があります。

お店の看板メニューである鉄板ナポリタンは、ボルカノブランドの「赤スパゲッチ(2.2mmの乾麺)」を使用し、ケチャップにデミグラスソースを加え、ラードで炒めているのがポイント。

昭和ミート株式会社では、名古屋で人気のあるヨコイの鉄板ナポリタンの味を冷凍食品で再現しました。お店の作り方に倣い、大型回転釜で一気に焼き上げて作った「名古屋ナポリタン」です。

こちらでは、名古屋の洋食屋さんのナポリタンを通販で取り寄せたいとお考えの方に、名古屋めしとして親しまれている鉄板ナポリタンについて解説いたします。

名古屋のご当地グルメ鉄板ナポリタンとは?

ナポリタンを絡ませたフォーク

名古屋のご当地グルメといえば、熱々の鉄皿の上でジュージューと湯気をあげる「鉄板ナポリタン」です。名古屋では「鉄板イタリアン」と呼ぶのが主流で、ナポリタンを鉄皿に乗せて溶き卵を流します。味の決め手となるナポリタンのソースに使われるのはトマトケチャップです。

トロトロの半熟卵とカリカリ卵が絶妙!

名古屋の鉄板ナポリタンはトロトロの半熟卵とカリカリ卵がポイントです。他の地域で食べられているナポリタンとは一味違う美味しさがあり、名古屋の喫茶店に一気に広がったことで、ご当地グルメとして確立していきました。

昭和ミート株式会社の通販では、名古屋名物のあんかけスパの元祖・発祥の店であるヨコイの鉄板ナポリタンの味を再現した「名古屋ナポリタン」を提供しています。

湯煎またはレンジでチンした冷凍ナポリタンを熱々のフライパンで炒めた後、溶き卵を加えれば名古屋のご当地グルメ、鉄板ナポリタンをご自宅で味わえます。

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元祖!名古屋の鉄板ナポリタン誕生の秘密

フライパンの中にある鉄板ナポリタン

名古屋が元祖の鉄板ナポリタンは、老舗喫茶店で誕生しました。1960年代初頭、ナポリタンが冷めないようにと熱々の鉄皿に盛り付けて提供したのが始まりです。

溶き卵を流し入れる理由は、ナポリタンの保温力を高める工夫です。最後まで熱々のナポリタンを食べて欲しいという思いは、名古屋が元祖の鉄板ナポリタンをより美味しくすることになります。そして、最初はトロトロの半熟卵を麺にからめ、最後は薄焼きになった卵で巻くというスタイルができあがりました。

もともとは喫茶店メニューでしたが、現在は名古屋市内の洋食屋さんでも食べられています。名古屋へ旅行する際は、ぜひ鉄板ナポリタンを現地で召し上がってみてください。

通販で、名古屋名物あんかけスパ元祖の店・ヨコイ監修のナポリタンを提供している昭和ミート株式会社は、食による町おこし活動を応援しています。洋食屋さんのナポリタン以外にも、ご当地グルメを通じて地域の魅力をPRするB-1グランプリで話題になった麺料理も取り扱っています。

通販で冷凍調理麺を提供する昭和ミート株式会社

名古屋の鉄板ナポリタンは、温かいうちに料理を食べるという日本人らしい発想から生まれました。昭和レトロな味として懐かしまれていた鉄板ナポリタンも、名古屋のご当地グルメになってからは堂々の人気ぶりです。

昭和ミート株式会社の通販では、地域で愛されている本当に美味しい麺料理を冷凍してお届けします。大型回転釜で一気に焼き上げた、いわゆる鉄板焼きナポリタンを通販でお求めください。

冷凍鉄板ナポリタンを通販でご提供する昭和ミート株式会社

会社名 昭和ミート株式会社
代表者
  • 代表取締役会長 佐瀬 公夫
  • 代表取締役社長 知野 礼助
設立 昭和56年4月30日
資本金 1,600万円
住所 〒425-0063 静岡県焼津市本中根689−1
TEL 054-656-2431
FAX 054-656-2432
URL https://showameat.jp/
従業員数 48名(平成29年4月現在)
事業内容 冷凍調理麺製造業
取引銀行 静岡銀行
関連会社
昭和ミート鞄。枝 設立 平成16年12月1日
代表取締役 望月 保雄(会長)、稲泉 正(社長)
住所:〒426-0001 静岡県藤枝市仮宿1460−1