富士宮やきそば

【富士宮やきそば学会承認】
 
「富士宮」の名前を一気に全国区にした焼そばの魅力はなんといってもコシのある麺。蒸して冷やした後に油でコーティングすることで「富士宮やきそば」独特の麺に仕上がります。具材は豚の背脂からラードを絞った肉カスとキャベツ。これらにからむ風味豊かなソースの香りはまさに至極。イワシの削り粉を思い切りかけてお召し上がりください。